肉类真空包装需要防腐剂吗

通常情况下，肉类真空包装需要添加防腐剂以延长其保质期和避免细菌污染。这是因为真空包装可以防止氧气进入肉类中，从而限制了微生物的生长和繁殖，但并不能完全杀死所有的细菌。因此，为了确保肉类产品的安全性和品质，添加适当的防腐剂是必要的。