关于鸡蛋配送收货客户常见问题解答

1、新鲜度：因为鸡蛋都是新鲜供应发出，鸡蛋会出现蛋壳难剥现象，这是因为鸡蛋新鲜水分充足使蛋白和卵膜紧密贴合，所以不好剥落蛋壳，越新鲜的蛋壳越难剥离。

2、鸡蛋摇晃：用手摇晃鸡蛋咣当是蛋清稀，水分蒸发快，气室较大；在运输过程中震荡摇晃也容易造成分离，鸡蛋品质是没有问题的，也不是不新鲜的表现。

3、破损问题：在长途运输中难免会出现磕碰的现象，这就很容易出现破损的情况，收到商品发现有破损的请及时联系我们客服给您处理理赔。

4、鸡蛋散黄：当鲜蛋在运输过程中受到剧烈的震动，蛋黄膜破裂，蛋黄由蛋黄膜的破口处流入蛋白内，造成机械性散黄，鸡蛋质量没有问题，可放心食用。

5、如何贮存：因夏季温度及湿度变化较大，为防止散黄霉变等现象发生，鲜蛋收到后建议尽快取出并用干毛巾将鲜蛋表面擦拭一遍后放入冰箱冷藏保存。

6、变质问题：鲜蛋用水冲洗后，鲜蛋表面的“白霜”会脱落，会导致细菌侵入，水分蒸发，使鲜蛋变质。

7、靠黄现象：鲜蛋横放保存容易发生“靠黄”现象，靠黄蛋在烹煮时容易产生散黄，炸裂，蛋黄不在中间，气室移位等现象，所以请大头朝上直立保存。